紫薯山药月饼🥮无需烤箱，简单易做

作者： 该叫什么名字好呀

快乐藏在无聊的生活里，所以要热爱呀～祝大家中秋快乐🎑

用料

• 紫薯 300克
• 山药 300克
• 糯米粉 适量
• 蜂蜜 不限

紫薯山药月饼🥮无需烤箱，简单易做的做法步骤

步骤 1

这一步忘记拍照了，山药 紫薯去皮，山药要戴手套，不然粘液会让手痒，很难受，山药切段，紫薯切块，上锅蒸熟，筷子能轻松戳透就行了

步骤 2

山药加蜂蜜，捣碎，之后加糯米粉拌匀，到能拿起来不粘手就行，山药水分大，需要的糯米粉很多，加糯米粉先用筷子搅拌，先别下手，不然会怀疑人生的，一定要不粘了，不然模具压不出形状，还容易粘模具上

步骤 3

紫薯加蜂蜜捣碎，加糯米粉拌匀，紫薯需要的糯米粉不会很多，紫薯的就比较容易，过程也比较舒服，同样的，到不粘手就行

步骤 4

将紫薯和山药按模具分出重量，怎么搭配大家随意，紫薯山药谁多谁少都行，我的一个是40克，用模具压出形状，放蒸笼里，水开蒸十分钟左右就熟了，重量大的时间久一点，熟了先不要动它，拿出来放在一边自然晾一下，等表面定型再拿，不然会变形

紫薯山药月饼🥮无需烤箱，简单易做的小贴士

山药含水多，比紫薯需要的糯米粉多，所以山药一定控制量，不然就一直加糯米粉，一直加糯米粉…… 除了蜂蜜还可以加炼乳，那些加牛奶的，做好心理准备，糯米粉需要的更多了😂 蒸熟了先不要着急拿出来，要等它放凉，表皮定型再拿，不然影响花纹 千万别用红薯试图增加其他颜色，糯米粉加到你崩溃，含水量可不是一般的多

菜谱创建时间：2021-09-21 16:38:22