低卡月饼

作者： 红岩日记

没故事

用料

• 玉米粉 30克
• 全麦粉 100克
• 小苏打 1克（25克水化开）
• 低聚果糖 55克
• 红豆馅 不用碾压太碎不加糖
• 南瓜 蒸熟
• 坚果 随意

低卡月饼的做法步骤

步骤 1

玉米粉 全麦粉 混合后 130克（约9个50克月饼）

步骤 2

小苏打1克 放25克水化开 充分搅拌。加入低聚果糖 混合后拌入面粉内 醒15分钟。

步骤 3

面粉混合后出210克（湿重） 平均皮210 ➗9=23克皮重（馅料总重27克）第一次做低卡月饼。懒得造型了。 南瓜 豆沙 还有一颗无花果干 做馅料。。无油无糖 一个重50克 。减肥一次可以吃一个挺好。 还通便（低聚果糖 无花果 南瓜） 全麦粉和玉米粉做冰皮 豆沙自己做的没放糖 做的不细有些颗粒感。

步骤 4

表面喷水入。烤箱中层180度烤10分钟 ，拿出来（刷蛋黄稀释水）薄薄刷一层。 烤5分钟。 看着放颜色不要太深 拿出来再刷一层蛋液 薄薄一层。 然后再放进去烤5分钟。如果地和顶 没烤那么好。这五分钟 就往上层 或者下层放。看着烤。拿出来冷却就行啦。

菜谱创建时间：2021-09-21 15:23:25