鲍鱼旺螺炆鸡翅

作者： 超级吃货甜妈某某

一家三口，分别喜欢这三种食材，加上灵魂香料九层塔，这道菜果然成为今年中秋餐桌上的团宠。

用料

• 鲍鱼 5只
• 旺螺 半斤
• 鸡翅 8个
• 葱头 3个
• 蒜头 6个
• 姜 10片
• 耗油 4勺
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 白糖 2勺
• 食用油 3勺
• 胡椒粉 1勺
• 生粉 2勺
• 九层塔 1把
• 生抽 2勺

鲍鱼旺螺炆鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅斩小块，鲍鱼杀好洗净，葱姜蒜备齐

步骤 2

准备调料：耗油2勺，盐1勺，糖1勺，胡椒粉1勺

步骤 3

讲调料倒入鸡翅，加上2勺生粉，1勺料酒

步骤 4

拌匀，腌制15分钟

步骤 5

鲍鱼切花备用

步骤 6

锅里放水，加三块姜片，把水烧开后，倒入旺螺，默数15秒

步骤 7

捞起待用

步骤 8

锅底刷一层油，放入葱姜蒜爆香

步骤 9

放入鸡翅，改上锅盖，小火炆15分钟

步骤 10

放入旺螺，继续小火炆3分钟

步骤 11

放入鲍鱼，倒入2勺耗油，2勺生抽，小火炆5分钟

步骤 12

加1勺白糖，1勺料酒，大火炒匀

步骤 13

放入九层塔，炒匀收汁

步骤 14

出锅装盘，迷之好吃😄

鲍鱼旺螺炆鸡翅的小贴士

没有九层塔，用香菜也可以

菜谱创建时间：2021-09-21 14:11:01