煎羊排

作者： HenryShen

选用宁夏盐池滩羊，用最简单的烹饪方式，黑椒海盐煎，保留羊肉最初的本味

用料

• 羊排 500克
• 海盐 10克
• 黑胡椒碎 1勺
• 橄榄油 3勺

煎羊排的做法步骤

步骤 1

将滩羊羊排洗净血水，用厨房纸两面吸干备用，

步骤 2

磨一点海盐，黑胡椒碎，大蒜粒均匀在羊排两侧，冰箱冷藏半小时腌制

步骤 3

平底锅放橄榄油，油温至七成热，将羊排放入，中火每面煎2分钟

步骤 4

将羊排立起来，把脂肪面煎熟

步骤 5

羊排建议煎至7成熟以上，否则半生的羊脂肪的味道有点尬。这样多汁，香嫩的羊排就完成了

煎羊排的小贴士

喜欢烧烤的可以加一点孜然粉

菜谱创建时间：2021-09-20 18:48:08