不粘锅酥饼

作者： 铃之屋

大包酥，酥的看得见，第一次做绿豆肉松馅的，有点像板栗饼的味道，好吃😋 以下为四个的量，馅料为25g每个。绿豆肉松馅制作详见：http://www.xiachufang.com/recipe/106550209/ 特此记录，原方链接：http://www.xiachufang.com/recipe/106186884/ 对没有烤箱的很友好~

用料

• 1.水面团
• 中筋面粉 80克
• 水 42克
• 玉米油 6克
• 2.油面团
• 中筋面粉 40克
• 玉米油 20克
• 3.馅料 根据喜好制作
• 绿豆肉松馅
• 椒盐葱
• 红豆红糖馅

不粘锅酥饼的做法步骤

步骤 1

1.水面团和油面团材料各自混合成团，醒20分钟

步骤 2

2.将油面团放入水面团中，包好，再杆成长方形，从一端到另一端卷起，切成四等份。

步骤 3

3.把上述的每一份，两端捏紧，然后向上向中间靠拢，成圆饼状，再用擀面杖擀成牛舌状

步骤 4

4.平底锅倒入油，中小火，将面饼放入，一面烙成金黄色，再翻一面，往锅边四周再淋入一些油，晃动不粘锅，让油均匀，再烙成金黄色即可。或者再翻面前，在面上刷一层油后再翻面。

菜谱创建时间：2021-09-20 18:27:27