大盘鸡

作者： 人生淡如兰

中秋佳节在外面吃饭的人太多，就在家里吃吧！

用料

• 鸡腿 4只
• 大蒜 3瓣
• 姜 3片
• 洋葱 1个
• 青椒 3个
• 料酒 4勺
• 土豆 4个
• 老干妈火锅料 4勺
• 生抽 2勺
• 盐 5克
• 干辣椒 3个
• 老抽 2勺

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡腿切成小块放入锅内，放入料酒，煮出血沫，然后将鸡块捞出用清水冲洗净。

步骤 2

青椒切成菱形片待用。

步骤 3

土豆切成滚刀块待用。

步骤 4

洋葱切成小块待用。

步骤 5

葱切成段，姜切成片，干红辣椒切成小段，蒜切成片。

步骤 6

锅内放入植物油烧热放入切好的葱姜干红辣椒蒜炝锅，然后放入老干妈火锅料翻炒。

步骤 7

倒入鸡块，放入生抽，老抽，盐，料酒，翻炒均匀，然后倒入热水炖半小时。

步骤 8

然后放入切好的土豆块，炖10分钟。

步骤 9

然后放入切好的青椒，洋葱块翻炒均匀，炖3-5分钟后出锅装盘。

步骤 10

配馒头，饼子，白皮面都可以。

大盘鸡的小贴士

鸡腿要焯水去掉血沫，不然鸡肉有腥味。

菜谱创建时间：2021-09-20 18:18:22