葱花卷

作者： vivi小美食计

用料

• 中筋面粉 500克
• 白糖 5克
• 酵母 5克
• 水 250克
• 油（荤素均可） 5克
• 小苏打 1克（一小点就好）
• 葱花 80克
• 五香粉 1勺

葱花卷的做法步骤

步骤 1

按小美馒头程序，揉出一个中式面团，20分钟一发。这个时间去拌葱花：将葱切成细末，拌入少许油，1克小苏打（一点点就好）。

步骤 2

面团擀成长方形，刷一层油。

步骤 3

撒上葱花，盐和五香粉最好用研磨瓶来撒，比较均匀。

步骤 4

长方形上边向中线对折

步骤 5

下边也向中线对折

步骤 6

再对折，侧面就似 “B” 形

步骤 7

两指宽切一段

步骤 8

两叠面段，叠在一起。 一根筷子从中间轻轻摁下。是一种造型。

步骤 9

筷子横向拦腰扭转面段是第二种造型。喜欢什么造型，自己凹，好不好看与好不好吃是没有关系的。

步骤 10

冷水上锅，25分钟/V/速度1 ,音乐响起后，倾斜蒸锅沥水，焖两分钟再开盖。

菜谱创建时间：2021-09-20 11:31:12