水晶美容蹄零失败哦

作者： 芥末蘑小菇

爱美的女生，长身体的宝宝，压力大的男士都不要忘记补充胶原蛋白哦！

用料

• 猪前蹄 2个
• 多晶黄冰糖 少许
• 八角 3个
• 桂皮 一小块
• 香叶 2片
• 料酒 3勺
• 酱油 4勺
• 美极鲜 2勺
• 蚝油 1勺
• 啤酒 半瓶
• 食用油 少许
• 水 少许

水晶美容蹄零失败哦的做法步骤

步骤 1

1.买猪蹄的时候让老板记得切成小块，回家冷水拔血，洗净后，冷水下锅，放入料酒，煮出藏沫。 2.葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，腐乳备用。 3.焯好的猪蹄捞出装入干净容器，备用！切记不要过冷水。 4.热锅凉油，少许冰糖入锅，入姜片。此时一定小火！小火！小火！炒糖色这一步很容易糊！需要用铲子边搅拌边看颜色，稍微深色且糖都化了以后猪蹄子下锅翻炒，依次加入料酒，酱油，美极鲜，蚝油，葱段，姜片，八角桂皮和腐乳！ 5.翻炒上色后加入啤酒！末过猪蹄即可。大火烧开转小火盖锅盖慢慢炖。 6.期间依据口味可以加盐和一点点冰糖！慢炖两个小时左右，最后的时候汤汁越来越少，注意随时翻动防止糊锅！用筷子插一下，如果容易扎进去或者脱骨，就说明已经软烂，可以大火收汁了！

水晶美容蹄零失败哦的小贴士

今天这顿就是就地取材，腐乳尽量用玫瑰腐乳，味道和色泽会更好！偏甜或咸依据个人口味！软烂程度也看自己的偏好掌握炖煮时间！

菜谱创建时间：2021-09-19 20:21:28