排骨炖豆角窝瓜（简易版大丰收）

作者： 似水流年Sco

同事去东北出差，带回来一些豆角，好几个人都表示不会做，那就写个菜谱吧😄

用料

• 排骨 500克
• 豆角 700-800克
• 东北窝瓜 半个
• 红葱头（或大葱一段） 1个
• 姜 5片
• 蒜 3-4瓣
• 生抽 50g
• 料酒 1勺
• 十三香 半勺
• 冰糖 10克
• 盐 3克
• 小苏打 1-2克
• 鸡精 1勺

排骨炖豆角窝瓜（简易版大丰收）的做法步骤

步骤 1

锅里油热放冰糖，炒至焦糖色，冒泡，倒入沥干水的排骨，翻炒一分钟。

步骤 2

放入葱姜蒜，料酒，生抽，十三香或五香粉，翻炒均匀。

步骤 3

加开水，没过排骨，烧开后转小火炖20-30分钟。

步骤 4

加一捏小苏打，一定别放多了，多了味道不好哦，把豆角和窝瓜加进去，翻拌一下，炖半小时以上。

步骤 5

因为要生抽加的很多，我就没有放盐了，这一步可以尝一下，淡了就加点盐，加鸡精，可以出锅了。

排骨炖豆角窝瓜（简易版大丰收）的小贴士

加一根糯玉米就是大丰收了😄，加小苏打豆角会更容易熟。

菜谱创建时间：2021-09-19 19:30:12