凉拌菠菜

作者： Soong

方便快手的一道凉拌菜。

用料

• 菠菜 适量
• 蒜末 适量
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 白糖 一点点就行
• 香油 几滴
• 白芝麻 可加可不加
• 鸡精 可加可不加
• 小米辣 可加可不加

凉拌菠菜的做法步骤

步骤 1

调凉拌汁： 蒜末(适量）+两勺生抽（必须加）+1勺醋（必须必加）+一点点白糖+一滴香油+一点点鸡精（可加可不加）+一根小米辣（不吃辣的不加）

步骤 2

菠菜洗净沥水。 烧锅开水，水开后汆菠菜（15秒左右），去除草酸

步骤 3

捞出菠菜，过凉水，然后轻轻用手攥干水分，放进盘中。

步骤 4

将步骤一的凉拌汁浇在菠菜上，撒上白芝麻，搅拌搅拌，开吃！

凉拌菠菜的小贴士

1、不喜欢生蒜味道的人，可以热一点油浇在蒜末上，就有蒜香味啦。 2、也可以在菠菜里加入鸡蛋丝or花生米，一道丰富凉拌菜诞生！ 3、虽然是凉菜，但如果你用微波炉叮一下，味道也是好吃的！try it！

菜谱创建时间：2021-09-19 16:28:43