萝卜炖牛腩

作者： 古贝私厨

用料

• 牛腩 500G
• 中等大白萝卜 1根
• 小葱 1根
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 味啉 3勺
• 白糖 1勺
• 姜 3片

萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

萝卜削去皮，切成条形大块。

步骤 3

将牛腩洗净，切成合适的大小，冷水下锅，开始焯牛腩。

步骤 4

水开后，捞出牛腩，用清水冲洗去除杂质。

步骤 5

将切好的萝卜和牛腩、姜片、味啉、生抽、料酒、糖一起放入炖锅中。

步骤 6

倒入清水和打结的小葱。

步骤 7

中火煮至微滚，转小火，加盖炖煮30到40分钟，接着关火，但不打开锅盖，让它继续地焖至汤变凉，就可以开盖了。

步骤 8

准备吃时，稍稍加热一下，顺便尝下味道，如果觉得淡了，可以适量地加些盐，调味一下，就可以装盘啦！可以在表面撒些葱花装饰一下。

菜谱创建时间：2021-09-18 09:29:23