臘味芋頭糕

作者： 豬仔hk

買了芋頭，西米和椰漿，本來想做芋頭西米露，我家大少說減肥不想吃甜的，那就做鹹的蒸芋頭糕做早餐吧🙄

用料

• 芋頭 半個大約750克
• 臘腸（或臘肉） 1條（一小塊）
• 水磨沾米粉 150克
• 蔥 1根
• 五香粉 半茶匙
• 雞粉 半茶匙
• 鹽 按口味下

臘味芋頭糕的做法步骤

步骤 1

芋頭和臘腸切粒，蔥白（頭）切碎

步骤 2

150克沾米粉加150克清水調成稀糊狀。

步骤 3

蔥頭和臘腸粒爆香。

步骤 4

加芋頭粒炒到有點焦黃，下五香粉炒一下。

步骤 5

放過面清水（我大概放了750毫升），鹽和雞粉煮開就關火，可以這時候試試鹹淡再調整，因為臘腸或臘肉的甜鹹度都不同，不要放太鹹了，淡了可以沾辣椒醬或醬油，太鹹了就不好吃了。

步骤 6

把粉漿慢慢倒進已經關火的鍋裡兜勻，糕盤抹油，混合好的芋頭粉漿倒進糕盤壓平。

步骤 7

水開大火蒸30-40分鐘，關火灑蔥花。

步骤 8

晾涼切塊（片）即刻吃或者用油煎一下再吃都很好吃。

菜谱创建时间：2021-09-17 20:01:06