地三鲜

作者： 杨大厨88

用料

• 茄子 1个
• 青椒 2个
• 土豆 1个
• 淀粉 5勺
• 盐 半勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蒜 3瓣
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺

地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子切成滚刀块（可去皮之后再切）

步骤 2

表面裹上淀粉或者面粉，土豆也切成滚刀块

步骤 3

宽油热锅将茄子煎至金黄

步骤 4

将土豆也煎至金黄

步骤 5

锅中酒底油，放入葱蒜末，青红辣椒翻炒

步骤 6

调酱汁，3勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺汤，两勺淀粉，半碗清水，凉拌均匀，放入茄子和土豆后，倒入酱汁

步骤 7

出锅前放入蒜末即可

菜谱创建时间：2021-09-17 17:38:08