韩国地摊翘楚｜炒年糕+方便面｜附炒辣酱过程

作者： 伊路Renee

这个配方适合甜辣口的吃友~纯属个人爱吃，但是炒年糕里的自带酱包总感觉差那么点意思，经过多次实验才得出这个比例。今天新买的年糕已达快递点，给新货腾地方把最后一包赶紧吃了，还有半袋面，做个라볶이 ，顺手拍了个小视频，分享我的独门炒辣酱技巧，希望你也会喜欢。 🌟有洋白菜的也可以放点，很好吃~ 为什么放方便面呢，如果说咱们国家是万物皆可火锅，那么对于韩国就是，万物皆可方便面🍝

用料

• 年糕 200克
• 辣酱（除年糕自带酱包外） 10克
• 糖 10克
• 海天生抽 2克
• 鸡蛋 1个
• 方便面 半包
• 葱 半根
• 鱼饼 几片

韩国地摊翘楚｜炒年糕+方便面｜附炒辣酱过程的做法步骤

步骤 1

🔸所用到的食材，如图所示

步骤 2

🔸加一点点油

步骤 3

🔸放入葱段，使用中火，葱过一下油会更香

步骤 4

🔸放入辣酱（清净园）

步骤 5

🔸马上加入酱油，和辣酱微微翻炒 🔸有自带酱包的加入自带酱包，没有自带酱包的就酱油辣酱糖各✖️2倍，自制酱料，这是一人份的配料表 🔸加入糖 🔸加入水，翻炒，让糖，辣酱，酱油充分融合 🌟注意下火，锅太热时减小火，以免糊锅发苦

步骤 6

🔸陆续加入煮好的鱼饼

步骤 7

🔸年糕

步骤 8

🔸鸡蛋

步骤 9

🔸小火翻炒，感觉太浓时可加入少许水

步骤 10

🔸出锅

步骤 11

🔸放上方便面，就是라볶이拉面炒年糕 的啦

步骤 12

🔸甜而不腻，又很好的中和了辣味，味蕾表示非常满足

步骤 13

🌟动起来吧，实现炒年糕自由

韩国地摊翘楚｜炒年糕+方便面｜附炒辣酱过程的小贴士

🌟加入水时候，不要一下子加太多，万一加多了就多熬会儿，收汁 🌟韩国的摊上就是这样，一会一勺酱，一会一点水，一会加点料的咕嘟着 🌟年糕多煮一会 🌟全程中小火，不加盐

菜谱创建时间：2021-09-17 16:01:41