干锅花菜

作者： 豆子很可爱

用料

• 花菜 1个
• 五花肉 适量
• 生姜 1小块
• 鲜辣椒 4个
• 葱 1根
• 六月鲜 柠檬蒸鱼酱油 1勺
• 味达美 臻品蚝油 1勺
• 葱伴侣 6月香豆瓣酱 2勺
• 盐 1小勺
• 糖 小半勺
• 玉米淀粉 小半勺

干锅花菜的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料，花菜切成小朵除去老根

步骤 2

洗净，甩干水分待用

步骤 3

猪肉切片，姜切片，葱切末，辣椒切段

步骤 4

酱汁：味达美 臻品蚝油1勺、六月鲜 柠檬蒸鱼酱油1勺、糖小半勺、水2大勺、葱伴侣 6月香豆瓣酱1勺、玉米淀粉小半勺搅拌均匀备用

步骤 5

热锅加入3勺油烧热

步骤 6

倒入花菜干煸一下，撒1小勺盐杀一下水分

步骤 7

炒至花菜变软倒出来装盘备用

步骤 8

锅中放入2勺油倒入五花肉炒至发焦煸干油份

步骤 9

放入姜片炒出香味

步骤 10

转小火加入1勺葱伴侣 6月香豆瓣酱

步骤 11

接着放入青红椒

步骤 12

倒入花菜用大火翻炒

步骤 13

倒入酱汁翻炒均匀

步骤 14

出锅前撒上葱花翻拌均匀即可

步骤 15

满满的豆瓣酱香味

干锅花菜的小贴士

注意一下火候掌握，该小火的时候小火，还大火的时候大火， 传统酱太咸了，我家大哥和大儿砸一至觉得用葱伴侣豆瓣酱炒出来的比用某县豆瓣炒出来的好吃呢，

菜谱创建时间：2021-09-17 14:35:31