九层塔炒豆茄子🍆

作者： 美青ChingLim

中泰合璧美味佳肴，赶紧收藏起来吧！

用料

• 九层塔 1小把
• 肉末 50克
• 长豆 50克
• 桂豆 50克
• 茄子 1个
• 秋葵 2根
• 红辣椒 1个
• 胡萝卜 适量
• 蒜米 2瓣
• 大葱 半个
• 姜片 3片
• 调味料
• 豆瓣酱 2勺
• 糖 5克
• 蚝油 1勺
• 鱼露 1勺
• 水 15克

九层塔炒豆茄子🍆的做法步骤

步骤 1

把肉末加入生抽、淀粉、胡椒粉腌制备用其他材料准备好。

步骤 2

热油加入茄子豆类过油炸5分钟捞起沥干油

步骤 3

热锅烧热油把豆瓣酱、胡萝卜、蒜米、大葱一起爆香，然后加入肉末炒香

步骤 4

把红辣椒、豆类茄子调味料加入水一起炒，炒至水干。

步骤 5

最后加入九层塔炒几下就可以了。

九层塔炒豆茄子🍆的小贴士

有过油的豆类茄子会比较爽脆容易入味，如果不喜欢油炸就选择水烫也可以。

菜谱创建时间：2021-09-17 11:32:48