干煸豇豆（肉末版）

作者： 摄影师的记菜本

用料

• 豇豆 300克
• 后腿瘦肉 80克
• 生抽 2勺
• 姜 2片
• 花椒 20粒
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 2个
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 小葱 2根

干煸豇豆（肉末版）的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净切段；瘦肉切末 加入一勺生抽两片姜腌制5分钟； 花椒，蒜切粒，辣椒葱切好备用

步骤 2

起锅烧油，放入豇豆，干煸大概1-2分钟左右，出现皱皮即可盛出。

步骤 3

锅内倒入少量油，放入花椒粒炒香后，花椒粒捞出； 将肉末倒入锅内翻炒，放入蒜辣椒

步骤 4

倒入豇豆，翻炒几下，加入一勺生抽，盐，鸡精，翻炒几下，撒入葱花

步骤 5

出锅

菜谱创建时间：2021-09-17 03:27:30