广式佛公月饼

作者： o虾虾虾o

佛公饼感觉就是广式月饼的一部分 小时候总喜欢拿着一个佛公饼咬着吃 好几年过中秋都找不到 今年特意买了佛公月饼模自己制作

用料

• 转化糖浆 150克
• 油 73克
• 枧水 2克
• 中筋面粉 250克

广式佛公月饼的做法步骤

步骤 1

糖浆➕油➕枧水

步骤 2

混合均匀

步骤 3

➕面粉

步骤 4

混合均匀后盖保鲜膜 静置一小时

步骤 5

每个面团80g 佛公模具撒点面粉 填满，轻巧脱模

步骤 6

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步骤 7

用红色食用色素点一下肚脐 表面喷一下水雾

步骤 8

烤箱预热400F /205度 烤5分钟定型后取出刷蛋液

步骤 9

310F/150度烤5-10分钟 注意观察颜色，满意即可出炉

步骤 10

取出放凉

菜谱创建时间：2021-09-17 01:21:19