颜值湘菜❤️凉拌皮蛋

作者： 米兰微生活

一时兴起就做了这道凉拌菜，先生说冲这颜值就可以入围宴席菜了。你觉得呢😂？

用料

• 皮蛋 3个
• 黄瓜 1根
• 香葱 少许
• 蒜 2瓣
• 姜 少许
• 小米辣 2只
• 糖 少许
• 香醋 1汤勺
• 生抽 1汤勺
• 香麻油 少许

颜值湘菜❤️凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

1、把黄瓜切成长薄片，卷起来，竖立放在盘子中间。

步骤 2

2、把皮蛋剥出来，处理干净。切好，摆放在黄瓜周围。

步骤 3

3、把香葱、蒜、姜、小米辣切碎，装进小碗。

步骤 4

4、在小碗中添加少许白糖、1勺生抽、1勺香醋，搅拌均匀。

步骤 5

5、把搅拌好的凉拌汁倒入盘中的黄瓜上。然后锅里放水少许香麻油加热，淋在黄瓜上。一道色香味俱全的颜值湘菜完成了✅。

颜值湘菜❤️凉拌皮蛋的小贴士

1、皮蛋建议不要用刀切，用丝线拉开，这样型状更干脆利落。 2、黄瓜薄片建议用削皮刀更方便。 3、凉拌汁中的生抽香醋配比，可以根据个人口味添加或减少。调好后先试一下口感，万一咸了可以加一点点凉白开稀释，再淋到黄瓜上。

菜谱创建时间：2021-09-16 22:08:58