西瓜虾滑汤

作者： 一颗甜甜甜桃

非常清爽的一道汤，准确来说应该是西瓜皮虾滑汤。 小时候家里经常把西瓜皮炒来吃，但是现在西瓜皮越来越薄了，我就尝试拿来做汤，味道也很棒。

用料

• 西瓜皮 2个
• 虾滑（虾仁也可以哦） 100克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 适量
• 小葱（或香菜） 1根
• 香油 适量

西瓜虾滑汤的做法步骤

步骤 1

准备吃瓜剩下的西瓜皮。因为我做的是一人份，实际上只用了两块就够了，大家根据人数来定用几块。

步骤 2

洗净去皮。

步骤 3

切大概两公分长的薄片，厚薄看刀工，影响不大。然后加盐腌制五分钟。

步骤 4

准备虾滑(或者虾仁)解冻。

步骤 5

腌制之后用清水冲洗一下盐分备用。

步骤 6

直接清水入锅烧开。

步骤 7

水开后下入西瓜片。

步骤 8

接着下虾滑(或虾仁)。 然后加盐，鸡精和白胡椒粉。 如果有浮末，用勺子撇去就行。 大概只需要煮三分钟，虾滑熟了就可以了。

步骤 9

最后关火。 然后撒上小葱（香菜也可以，喜欢什么放什么，不喜欢也可以不放），滴上香油就可以出锅了。

步骤 10

又配了一个酸辣西葫芦，清淡的一餐。

西瓜虾滑汤的小贴士

没有技巧，毫无难度。

菜谱创建时间：2021-09-16 17:36:24