超简单的手工意大利面

作者： Ka_Fai

买对面粉。用手揉面45分钟。不用特殊工具。不加蛋！分量是两到三人。

用料

• 粗麦粉 200克
• 水 100克
• 盐 2克

超简单的手工意大利面的做法步骤

步骤 1

材料混合后用手揉45分钟至光滑和。粉团会计较扎实。那就对了。静置醒发最少30分钟。

步骤 2

把醒发后的粉团压成大块薄片，再用刀切成长条。可以先晾干一点再下锅煮。

步骤 3

用这个 durum wheat semolina 粗麦粉就对了。durum wheat 有译作杜兰小麦。不一定这个品牌。

菜谱创建时间：2021-09-16 10:56:53