白菜猪肉馅大包子

作者： 知味宜美

我家有个小美食家😀，他想吃啥我们就做啥🙆

用料

• 面粉 6碗（吃饭碗）
• 白菜 一颗（小颗）
• 酵母 5克
• 山东大葱1 根
• 姜 3片
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油1 勺
• 土猪五花肉1斤
• 花生油适量
• 盐2小勺

白菜猪肉馅大包子的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母，盐一小勺。

步骤 2

加温水调成没有干面粉，揉成面团，用保鲜膜盖上发酵。

步骤 3

肉切小块，加生抽调匀

步骤 4

白菜剁细加花生油调（锁住水分）

步骤 5

将白菜加肉馅里，加葱姜末，加香油，盐，耗油调匀。

步骤 6

面发至两倍大成蜂窝状，揉面排气，搓成长条，切成一般大小的挤子，擀成饼，加上肉馅，包成包子，锅水烧温，放上包子，再醒发大约10分钟，水开再蒸15分钟关火，再焖5分钟开锅取出包子装盘开吃了😀👍

白菜猪肉馅大包子的小贴士

白菜不用挤出水，用油锁住水分，这样包出来的包子肉馅不干好吃👌

菜谱创建时间：2021-09-15 22:34:16