蓝豆奶龟苓膏燕菜月饼

作者： Pet猫猫

我的创意菜燕月饼，天然色素（蝶豆花）

用料

• #内馅
• 无糖豆奶 300ml
• 水 100ml
• 即食龟苓膏 8小匙
• 细砂糖 20克
• 燕菜粉 1 + 1/2茶匙
• 即溶果冻粉 1茶匙
• #皮
• 无糖豆奶 400ml
• 蝶豆花水 100ml
• 燕菜粉 2茶匙
• 即溶果冻粉 1茶匙
• 细沙糖 40克

蓝豆奶龟苓膏燕菜月饼的做法步骤

步骤 1

#内馅 果冻粉，菜燕粉和糖拌均匀 （混合粉） 豆奶，清水倒入锅接着倒入混合粉搅拌均匀后开火，煮至滚过后熄火 把锅放入冰水降温至50度

步骤 2

接着舀一或者2勺豆奶菜燕放入小的模具然后舀1小匙龟苓膏放入，再舀豆奶盖过龟苓膏至满摸，放置冷却进入冰箱凝固

步骤 3

#皮 蝶豆花水，豆奶放入锅，接着放入混合粉拌均匀（菜燕粉，果冻粉和细砂糖混合均匀） 接着开火煮至滚后熄火（一定要煮滚） 把锅放在冰水里降温至50度

步骤 4

拿出大的月饼摸，舀2勺（步骤4）的蓝豆奶菜燕，接着放入一粒冷却凝固的内馅（步骤3），然后再舀蓝豆奶菜燕至盖过内馅和倒满摸至完成所有料。放入冰箱凝固至少4个小时以上或者隔夜才脱模享用

步骤 5

隔夜脱模后

菜谱创建时间：2021-09-15 21:59:17