鲜嫩入味，蒜香口蘑三杯鸡

作者： Itsnotover_x2ka

口蘑和炸至金黄的蒜瓣给三杯鸡融入了更加丰富的口感层次，家宴必备！

用料

• 鸡腿 2只
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 4-5粒
• 大蒜 5-6瓣
• 口蘑 6个
• 盐 适量
• 姜 4-5片
• 耗油 半勺
• 青椒 1个

鲜嫩入味，蒜香口蘑三杯鸡的做法步骤

步骤 1

准备好所需要食材： 鸡肉洗净切小块，口蘑洗净一分为四，姜切片，蒜去皮备用

步骤 2

起锅烧油，油热下蒜瓣，炸至金黄捞出；

步骤 3

用锅中的底油依次将口蘑和鸡块煸炒至断生后捞出

步骤 4

将冰糖放入油中熬至红色（如果锅中底油过少，可再适量添加） 将蒜瓣、口蘑、鸡块倒入锅中翻炒， 30秒后加姜片，加入料酒炒干 加入半碗水大火烧开后转小火炖10分钟，放盐、十三香，大火收汁，加入青椒翻炒

步骤 5

关火，出锅！

鲜嫩入味，蒜香口蘑三杯鸡的小贴士

熬糖要小火，不断搅拌，以免糊

菜谱创建时间：2021-09-15 21:33:01