牛肉超嫩的方法

作者： mindmind

每次吃牛肉都很怕吃到老的 咬到牙痛 结合了几个方法 终于找到嫩牛肉的方法

用料

• 牛肉 适量
• 酱油 1勺
• 蚝油 半勺
• 淀粉 一勺
• 小苏打 少少许
• 鸡蛋清 一个
• 清水 少许

牛肉超嫩的方法的做法步骤

步骤 1

选一块新鲜牛肉 没有筋的 横纹竖切 一定不能顺切！

步骤 2

淀粉 蚝油 苏打粉 一点酱油 我另外加了一点沙茶酱

步骤 3

放点水抓均匀 就好像肉吃饱水的状态

步骤 4

另外再加个蛋清 抓均匀 蛋清一定要抓散

步骤 5

最后放点油封面 炒的之前拌一下就好了

步骤 6

炒到变色马上装起来 超嫩！

牛肉超嫩的方法的小贴士

小苏打一定不能放多 不然会有股味道！ 放小苏打是各人喜爱 别杠我 杠就是你对🤪

菜谱创建时间：2021-09-15 19:26:48