回味无穷的红烧丸子

作者： 谢小兔_xmh5

用料

• 葱
• 胡椒粉
• 料酒
• 盐
• 大蒜
• 生姜
• 生抽
• 蚝油
• 老抽
• 猪里脊 250克
• 大白菜 一片

回味无穷的红烧丸子的做法步骤

步骤 1

准备猪里脊，洗干净，用厨房湿巾吸一下。

步骤 2

切了一点颗生姜和两瓣大蒜，家里没有马蹄，用了一片白菜，和肉一起切成丝，再剁成泥。

步骤 3

加入鸡蛋一个，胡椒粉或者五香粉，淀粉，糖一勺，盐一勺，料酒我用了两勺。搅拌均匀。

步骤 4

用给女儿做小饭团的模具弄出小丸子。也可以手工做狮子头那么大。

步骤 5

油锅里榨至金黄。

步骤 6

捞出。另起油锅。

步骤 7

放入葱（没有葱）姜蒜香叶八角。翻炒几下。倒入榨好的丸子。

步骤 8

用生抽老抽冰糖，加水一起煮。最后大火收汁时可以加点淀粉水。

步骤 9

出锅。

步骤 10

还有一个大的，准备做狮子头汤

步骤 11

水里加了花椒，放了白菜叶，把肉放在叶子上。煮一会会。

步骤 12

然后捞出，炖锅里热水再直接炖两三个小时。最后加入青菜。根据自己咸淡口味加入盐。

菜谱创建时间：2021-09-15 16:58:40