秒杀甜品店的陈皮红豆沙

作者： 午悦娘亲

用料

• 红豆 克
• 冰糖 克
• 清水 克

秒杀甜品店的陈皮红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆不用提前泡，直接加清水，电饭锅煮1.5小时。⚠️：水可以多加一些，防止干锅

步骤 2

煮好后，继续在电饭锅中焖1-2小时。2小小时后，红豆已经非常软烂了。

步骤 3

选择一块陈皮，提前泡水，使其变软。最好选用新会陈皮，10年以上的

步骤 4

取沙：这步是红豆沙好吃的关键😋，选择一个细目的筛网，用勺子慢慢碾压出沙。碾压过程中可加入少许热水，帮助更好的出沙，。

步骤 5

将出好沙的豆沙水，加入冰糖，小火熬制黏稠，出锅前加入指甲盖大小的陈皮。加入陈皮后马上关火，用余热将陈皮的香气挥发出来。

步骤 6

一碗红豆沙就好啦

菜谱创建时间：2021-09-15 12:05:36