三杯鸭

作者： 猫-野

尚未出炉已飘香 三分已醉味芬芳 入口爽脆沁肺腑 食过多时留余香

用料

• 鸭 半只
• 老姜 1块
• 大蒜 3瓣
• 冰糖 10克
• 米酒 1小杯
• 生抽 3勺

三杯鸭的做法步骤

步骤 1

准备半只鸭子，老姜，大蒜，冰糖10g，米酒一杯，老姜切片，蒜拍碎

步骤 2

锅热倒油，先将鸭皮两面煎至焦黄，每面大概五分钟左右

步骤 3

将鸭肉两面煎至焦黄，之后放入老姜，大蒜，冰糖，米酒，生抽

步骤 4

加入适量清水，小火煮至收汁，中途不停翻动鸭肉让两面均匀的入味上色，直到把汤汁煮到浓稠，可留一些汤汁

步骤 5

煮好后，将鸭肉剁成块，淋上刚才的汤汁即可

步骤 6

甜咸交错，香而不腻🦆

菜谱创建时间：2021-09-15 10:07:27