酸甜开胃の番茄花菜

作者： 臣妾懒得做饭

番茄和花菜是特别完美的蔬食cp，营养丰富，低脂开胃又下饭，两碗米饭就靠它啦！

用料

• 西红柿 一个
• 花菜 半个
• 香菇 三朵
• 瑶柱 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

酸甜开胃の番茄花菜的做法步骤

步骤 1

花菜摘小朵，盐水浸泡大概十分钟，洗干净焯水备用。

步骤 2

番茄切块备用。

步骤 3

三朵干香菇冲洗干净泡发，泡软后切块，香菇水别倒了哦，后面有用； 干瑶柱也是泡下水备用，泡水能降低瑶柱的咸度，如果家里没瑶柱没关系，可以不下。

步骤 4

最后切好蒜头和香菜，备菜就都ok啦！

步骤 5

又是出动我们家的石锅哈哈 热锅冷油，先下三位灵魂配角：瑶柱，香菇和蒜头，煎到油冒小泡泡。

步骤 6

接下来倒进我们酸甜可口的番茄，稍微翻炒一下，直到番茄出汁。

步骤 7

倒进花菜们，瞬间花菜充满整个石锅，没关系，它们会渗入底部的汁水，慢慢软化塌下。

步骤 8

轻轻从下往上翻炒，花菜和番茄配菜们融在一起，这时候下调料：一汤勺生抽，一汤勺耗油，一点点白糖调味，翻炒均匀； 倒入留着的泡菇水煲至汤汁煮开。

步骤 9

盖上锅盖，小火煲8-10分钟。 喜欢吃脆的，七八分钟差不多了，喜欢软软口感的就可以煲多两三分钟。

步骤 10

最后加上香菜焖一下下，就可以关火上桌啦！(´∇｀)

酸甜开胃の番茄花菜的小贴士

我没加入番茄酱借味，其实这样用新鲜番茄加一点糖，更加原汁原味～ 如果一个番茄不够酸甜的话，就用两个吧！哈哈

菜谱创建时间：2021-09-14 21:32:51