快手竹升面

作者： 橙桂花

用料

• 竹升面 一团一人份
• 葱花 若干克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 小馄饨 也可以不放

快手竹升面的做法步骤

步骤 1

先做汤底，蚝油1勺，生抽2勺放碗里，倒开水化开（也可以用高汤）。

步骤 2

煮小馄饨，放进碗里。

步骤 3

煮竹升面：我煮的是干竹升面，好保存。开水下面，煮15秒，捞起放进凉水里冰一下。再把面放进开水里煮20秒，捞起。

步骤 4

把面放进碗里，放点葱花，香油就可以吃了。我这里香油换成了熬的虾油，提鲜增香，更好吃了。

快手竹升面的小贴士

1.用高汤会更好吃。 2.竹升面不要煮太久，久了就不筋道了。

菜谱创建时间：2021-09-14 21:27:47