10分钟 鲜香蒜蓉生蚝（超简单）

作者： 刘亦菲王菲分菲

秋天肥美的生蚝上市啦，分享超简单的生蚝吃法，鲜香滑嫩！入口即化的感觉太棒了！只要十分钟，大人小孩都可以吃哦！生蚝的营养成分很高的，一起试试看吧！

用料

• 生蚝 1斤
• 蒜 适量
• 姜 2片
• 小米辣 2个
• 柠檬 半个
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 1根

10分钟 鲜香蒜蓉生蚝（超简单）的做法步骤

步骤 1

新鲜的生蚝打开，洗干净，鼓起来的半个壳装肉（可以保存汤汁），向上摆在盘子里

步骤 2

准备蒜蓉，姜末，葱花，小米辣（不吃辣可省略）剁碎，柠檬半个备用（没有柠檬可换成半勺白糖）

步骤 3

1⃣️锅热下油，怕油腻下少点油。 2⃣️放入一半的蒜末，炒到金黄色后再放入剩下的配料，倒入适量生抽，蚝油，盐，翻炒均匀盛出 3⃣️没有柠檬的，这时候加入半勺白糖

步骤 4

加入半个柠檬汁，稍微尝一下味道，可以再次进行调整适合自己的口味

步骤 5

每个生蚝上面铺一勺调料 锅内大火烧水开后放入生蚝

步骤 6

水开上汽后，倒计时三分钟，到时间就关火 时间久了肉会回缩，口感不好

步骤 7

香喷喷的蒜蓉生蚝就做好啦！

步骤 8

鲜甜可口，入口即化，趁热吃小心烫嘴！

10分钟 鲜香蒜蓉生蚝（超简单）的小贴士

1⃣️蒜蓉分两次下，会更香 2⃣️柠檬是提鲜作用，没有可换白糖 3⃣️水开上蒸汽后，只蒸三分钟，如果生蚝比较大怕没熟透可稍微加一点点时间

菜谱创建时间：2021-09-14 19:47:48