黄豆糕（消耗黄豆）

作者： 哈基兔

谁能想到我做的红豆糕、绿豆糕、黄豆糕中最好吃的竟然是黄豆糕。

用料

• 黄豆 200克
• 麦芽糖 100克
• 玉米油 10克
• 白糖 适量
• 白面 适量
• 奶粉 20克

黄豆糕（消耗黄豆）的做法步骤

步骤 1

1.黄豆200克用电压力锅猪蹄键多加点水煮软。 2.捞出来用绞馅机搅烂，如果太干就加点水和油。此时加奶粉，4勺，就是奶粉罐里配的奶粉勺，一勺是5克左右。 3.过筛，我买的是塑料的筛子，14目的。 4.加糖、麦芽糖放在不粘锅里面炒，此时可以尝一尝甜度够不够。 5.我炒了20分钟太累了，放弃了。 6.用烤箱烤白面，150度20分钟，和在黄豆泥里，程度感觉像平时死面面团。这一步很重要，和不好就会粘模具。 7.放进冰箱冷藏一会。 8.拿出来印花，记得裹一层薄薄的熟粉（就是刚刚烤的白面）。 9.放冰箱冷藏，大功告成！

步骤 2

很好吃！没有豆腥味，就是甜甜的味道，有一点黏的状态，不是粉状的。

步骤 3

一共做了19个40克的，最后一个30多克。 比我做的绿豆糕，红豆糕都好吃。 我感觉是麦芽糖的量放到位了。

菜谱创建时间：2021-09-14 15:00:57