ins风爆浆奶酥蓝莓芝士

作者： 今天天儿可真好

ins风的韩式奶酥蓝莓芝士，顺滑的芝士，爆浆的蓝莓，香酥的奶酥顶，吃一口瞬间明白爆火的原因了！ 原方在这里，改了一些地方 https://www.xiachufang.com/recipe/106485675/ 谢谢作者

用料

• 奶酥部分： 安托尼T45：40 玉米淀粉：20 砂糖：20 奶粉：5 软化黄油：35
• 饼干底部分 安托尼巴黎小花焦糖味：100克 黄油：20
• 芝士糊： 奶油奶酪：200 砂糖：55 酸奶油：100 鸡蛋2 淡奶油：100 柠檬汁：10 安托尼T45：10 蓝莓适量
• 165度40分钟

ins风爆浆奶酥蓝莓芝士的做法步骤

步骤 1

首先来做饼干底 将100克焦糖味安托尼巴黎小花捣碎后加入融化的黄油20克混合 让饼干碎均匀地裹上黄油

步骤 2

倒入模具中 压实放进冰箱冷藏

步骤 3

接下来来准备奶酥部分 以上材料放在一起 安托尼T45：40 玉米淀粉：20 砂糖：20 奶粉：5 软化黄油：35

步骤 4

用手搓成大颗粒 有大有小即可 不用那么的均匀

步骤 5

接下来做芝士糊 200克软化的奶油奶酪加55克砂糖搅打顺滑 按照顺序加入100克酸奶油两个室温的鸡蛋100克淡奶油 10克柠檬汁和10克安托尼T45面粉

步骤 6

每一个都要混合均匀之后再加入下一样材料

步骤 7

混合成顺滑的芝士糊后倒入模具中

步骤 8

在上面铺一层蓝莓

步骤 9

再一层厚厚的奶酥顶

步骤 10

放入预热好的烤箱 165度烤40分钟

步骤 11

烤好拿出放置室温后放到冰箱冷藏4个小时以上

步骤 12

拿出来就可以切开吃了 这个蓝莓有那种爆浆的质感

ins风爆浆奶酥蓝莓芝士的小贴士

奶油奶酪，黄油，鸡蛋都要提前拿出来升温，温度太低会结块 做芝士糊的时候 每一样都要等上一样 完全混合均匀之后再加入下一个 蛋糕必须要密封冷藏保存哦，最好在当天内吃完哦。

菜谱创建时间：2021-09-14 13:34:57