肥羊金针菇焖面

作者： 然然然然ccc

太想吃学校门口的铁锅焖面了

用料

• 羊肉片 1盒
• 金针菇 1/2把
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 洋葱（小） 半个
• 蒜 3-4瓣
• 小土豆（200g左右） 1个
• 鲜面条 2人份
• 老抽 1勺

肥羊金针菇焖面的做法步骤

步骤 1

1.羊肉片焯水去肉沫，晾干备用 2.洋葱切丝 土豆切丁 金针菇撕小把 蒜切末备用 3.锅中放油大火爆香蒜末洋葱丝后放入羊肉片、土豆翻炒几下 小火加入料酒、生抽和老抽翻炒上色 快速加入没过食材的水 大火水开后放入金针菇 4.适量放入食盐 汤可以稍微咸一些因为还要焖面，调好味之后乘出一小碗汤备用

步骤 2

5.把面平铺在菜上，小火焖10-15分钟 隔两分钟把之前乘出来的汤浇一点在面上，方便入味 6.喜欢吃葱花香菜的可以在快出锅之前撒一点，记得时不时看一下焖面过程中有没有粘锅

菜谱创建时间：2021-09-14 12:42:59