發麵蔥花千層餅（愛鍋）

作者： Amy的小廚房

廚房引進愛鍋，與小美配合，智能管理。今天用小美揉的發麵，愛鍋煎了千層餅，外脆內軟，好吃極了。

用料

• 麵糰：
• 水 220克
• 糖 20克
• 鹽 1茶匙
• 酵母 5克
• 麵粉 400克
• 油酥：
• 菜油 40克
• 麵粉 20克
• 鹽 10克
• 黑胡椒粉 1勺

發麵蔥花千層餅（愛鍋）的做法步骤

步骤 1

1、小美揉麵（內存披薩麵糰）；發酵2倍大；2、擀開刷油酥，捲起，靜置約40分鐘；3、愛鍋選crepe, 380度/15分鐘；刷薄油，放入麵餅，中途10分鐘翻一麵；

步骤 2

4、15分鐘時間到取出切塊；

菜谱创建时间：2021-09-14 12:23:45