鲫鱼汤烩腐竹-狗哥版

作者： 热心四溢狗厨子

用料

• 鲫鱼（可不用） 一条
• 黄瓜 一根
• 木耳 六朵
• 腐竹 四条
• 耗油 两勺
• 盐 两勺
• 酱油 一勺
• 蒜头 两瓣

鲫鱼汤烩腐竹-狗哥版的做法步骤

步骤 1

这就是基础材料处理，腐竹提前泡3小时，黄瓜去皮切筷子宽，太饱容易烂，木耳切自己想要的大小。 鲫鱼汤:鲫鱼买回来冲洗用盐涂抹，擦干水分，锅倒油放入鲫鱼每面煎3分钟，中途熄火等待1分钟翻面，加水没过鲫鱼，煮沸后中火30分钟。

步骤 2

锅倒油，放入蒜末爆香味道后放入腐竹，耗油，盐翻炒均匀

步骤 3

加入正常吃饭碗的鲫鱼汤进去煮沸转小火盖盖子等5分钟让腐竹吸收下鱼汤。

步骤 4

再把黄瓜，木耳放进去大火翻炒3分钟加入酱油。

步骤 5

然后煮到想要的汁水程度即可起锅。

鲫鱼汤烩腐竹-狗哥版的小贴士

1-如果懒得用鲫鱼汤，可以直接清炒，不过有鲫鱼汤的腐竹味道会鲜甜很多 2-腐竹一定要提前泡否则腐竹本身的豆味会好重而且软硬不同 3-喜欢得也可以换成金针菇啊，杏鲍菇什么的，材料是死的，人是活的。

菜谱创建时间：2021-09-13 22:43:37