超简单蒜香皮皮虾

作者： 暴力奶熊

综合了椒盐皮皮虾和避风塘皮皮虾的做法，简单好吃少油

用料

• 皮皮虾 1斤
• 蒜 若干瓣
• 生抽 3小勺
• 盐 2克
• 葱 2根
• 姜 6片

超简单蒜香皮皮虾的做法步骤

步骤 1

皮皮虾处理一下，剪去部分腹足，头，和身体两侧硬壳（方便剥虾，入味）

步骤 2

用个小锅放油炸蒜蓉，油多点，蒜蓉看个人喜欢，全程小火！小火！小火！大概要炸10-15分钟，忘记拍了

步骤 3

少油，中火，煎一下虾，不用太勤翻面，虾很容易熟

步骤 4

炸好的蒜蓉金黄色，沥一下油，倒进煎好的虾虾里

步骤 5

把姜片，盐放进去。酱油和米酒沿着锅边倒进去，放葱花沫沫，大火快速翻炒几下关火出锅

超简单蒜香皮皮虾的小贴士

1，蒜蓉小火炸，有点耐心，别炸黑了会苦，金黄色最好 2，虾虾剪去身体两边很容易剥 3，炸别煎太久，它比你想象的要更容易熟

菜谱创建时间：2021-09-13 21:05:34