【低脂高蛋白】零难度清蒸⿊头鱼

作者： 禾然有机

中国营养膳食指南指出，要适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。每周吃鱼280-525g，畜禽肉280-525g，蛋类280-350g，平均每天摄入总量120-200g。 黑头鱼肉质鲜嫩洁白，高蛋白质低脂肪，营养价值很高💯。鱼肉使用禾然有机米香料酒腌制后，能够很好的去除腥味！🤗

用料

• ⿊头鱼 1条
• 小葱 适量
• 生姜 1块
• 有机酱油 15ml
• 有机米香料酒 30ml
• 有机山茶油 13ml
• 遵循自然本味蚝油 15g
• 盐 4g

【低脂高蛋白】零难度清蒸⿊头鱼的做法步骤

步骤 1

取适量葱，一部分切段，备用；一部分葱切细丝，放入水中浸泡；生姜切丝，备用；

步骤 2

黑头鱼去鳞去内脏，清洗⼲净，两⾯改花⼑，⽤厨房纸吸⼲净鱼表面的⽔；盘⼦底部铺满葱段、姜丝，摆上鱼，并在鱼肚⼦、改刀处塞满葱丝、姜丝；

步骤 3

调制蒸鱼汁（15ml量勺为准）有机酱油1勺、遵循自然本味蚝油1勺、有机米香料酒2勺、少量鱼的内部和表⾯撒盐抹均匀，加少量白沙糖搅拌均匀，均匀淋在鱼身上；

步骤 4

将鱼放入已烧开水的锅中，大火蒸15分钟出锅，并将冷水泡好的葱丝均匀摆放在鱼身上；

步骤 5

锅中倒入有机山茶油，加热⾄9分， 均匀浇在鱼上就可以了，酱油的滋味、葱姜的香气瞬间被激发出来~

【低脂高蛋白】零难度清蒸⿊头鱼的小贴士

新鲜的鱼最适合蒸了♨️，只需要一点点有机米香料酒，就能去腥增香；有机酱油，更是赋予了鱼第二次生命，而且改刀后的鱼，更容易入味，搭配蒸鱼汁，十分下饭🍚 #年夜饭#

菜谱创建时间：2021-09-13 14:40:43