漂浮岛

作者： 艾莉亚斯塔克

看法餐主厨广坦的视频学做的

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 70克
• 香草精 适量
• 糖 适量
• 水 适量

漂浮岛的做法步骤

步骤 1

牛奶加糖煮开，加香草精，倒入打散的蛋黄里，倒回锅里煮至粘稠

步骤 2

打发蛋白，放开水里每面煮30秒

步骤 3

糖和水煮至金黄色，冷却，做个网出来

步骤 4

组装

漂浮岛的小贴士

淋糖浆一定要快，我弄的慢了，糖浆凝固了

菜谱创建时间：2021-09-13 14:32:45