古法雪梨浆

作者： ArielWW

不需要榨汁机，只需要一瓶矿泉水就可以获得一杯清爽甘甜的古法雪梨浆，胜过买饮料。 此法来自《景岳全书》，原文如下： 别用大碗盛清冷甘泉，将梨薄切浸于水中，少顷，水必甘美，但频饮其水，勿食其柤，退阴火极速也。 解烦热，退阴火，此生津止渴之妙剂也。 炎炎夏日，或是高烧过后余热未退此方都疗效极好。作为消暑和秋季润燥饮品也是非常不错，但是脾胃虚寒的人要适量。

用料

• 雪梨 1个
• 矿泉水 1瓶

古法雪梨浆的做法步骤

步骤 1

雪梨削皮，切片，放进杯子、碗或瓶子等容器，倒入矿泉水没过梨片浸泡3小时以上。

步骤 2

根据原文，梨肉切得越薄，汁水析出更透彻更快。但是如果想把梨肉二次利用，可以像我切得更随性，这样浸过后还能拿来煮冰糖银耳雪梨。

古法雪梨浆的小贴士

如果在乡下用井水更佳，浸泡是为了取其气。如果要外出，出门前泡上，到了目的地就可以品尝啦，非常方便，泡的时间越久水越甜，可根据自己喜好的甜度调节水量和时间。

菜谱创建时间：2021-09-13 14:21:52