香煎红焖鲳鱼

作者： 花开麻麻

从小就喜欢深海鱼😍，香煎香脆，红焖酱香浓郁，谁都喜欢吃

用料

• 鲳鱼 1条（约200g）
• 料酒 1勺
• 盐 半茶匙
• 酱油 1勺
• 白胡椒粉 适量

香煎红焖鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼洗净，去除内脏，打斜刀切块，加入料酒，酱油，白胡椒，盐腌制20分钟左右

步骤 2

腌制过后的鲳鱼会出水，把水沥干，倒入玉米淀粉，每块鱼块都能裹满淀粉就可以了

步骤 3

油温起来就可以，下油煎了，温度别太高，不然容易焦但是里面却是生的。

步骤 4

煎至两面金黄～然后倒入酱油炝锅，加入小半碗水，盖住焖个1-2分钟，出锅前加入点淀粉水勾点薄芡

步骤 5

完成啦，很简单，也很美味

菜谱创建时间：2021-09-13 14:20:45