家庭版 冷面

作者： 龍卷风摧毀停車場

给对象的备忘录❗️ 谨慎参考❗️

用料

• 荞麦面 适量
• 糖 1小勺
• 盐 适量
• 白醋 3勺
• 生抽 2勺
• 雪碧 适量
• 卤汁 适量
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 半个
• 黄瓜 1/4根
• 泡菜 适量

家庭版 冷面的做法步骤

步骤 1

1⃣️准备配菜：黄瓜切丝、西红柿切片、泡菜切丝、煮鸡蛋对半切、卤牛腱(之前的菜谱有做法)切片 2⃣️起锅烧水下荞麦面

步骤 2

3⃣️准备汤汁：3勺白醋、2勺生抽、1茶匙糖、半茶匙盐、5-6勺卤汁、加半碗雪碧 尝尝味道、想要酸点就加白醋、盐味不够就酌情加生抽/卤汁 4⃣️面捞出过凉放入汤汁、再码上配菜

步骤 3

成品

步骤 4

成品

家庭版 冷面的小贴士

1⃣️荞麦面煮完要过凉 2⃣️雪碧提前放冰箱，凉的效果更佳 3⃣️自己没有做卤牛腱的话可以熬点牛肉汤 4⃣️碗要大❗️吃起来有感觉

菜谱创建时间：2021-09-13 12:40:02