可以喝汤的西红柿牛腩

作者： 若若水

在朋友家聚餐，每人做一个菜，为了省去复杂的备菜程序，想起这道西红柿牛腩。从冰箱拿出事先冻好的炖牛肉（牛腩），再加两个西红柿，直奔朋友家厨房，只消5、6分钟，色香味俱佳的西红柿牛腩就出锅了，上桌后受到了朋友们的追捧：味道鲜甜可口，有肉有菜搭配合理，色泽鲜艳，色香味俱佳。溢美之辞不绝于耳。

用料

• 炖牛腩 200克
• 西红柿 2个
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺

可以喝汤的西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉是事先炖好的，一次炖三五斤，炖好后分成小份放在冰箱里，随吃随取。

步骤 2

炒锅添油少许

步骤 3

西红柿开水烫过后，剥皮去掉绿蒂。

步骤 4

用锅铲将西红柿切碎。之所以这样做，是为了避免在案板上切西红柿浪费汤汁。

步骤 5

小火熬一会儿，放一勺糖，一勺盐。

步骤 6

西红柿软烂后，倒入事先炖好的牛肉。

步骤 7

盖上锅盖，转为大火，炖2~3分钟。

步骤 8

出锅。汤汁鲜甜可口，牛肉软烂。这是朋友聚餐最受欢迎的快手菜。

菜谱创建时间：2021-09-12 20:29:51