虎皮凤爪（非油炸）

作者： 唛吖糖

软烂非油炸的虎皮鸡爪，光盘行动，一盘鸡爪开始

用料

• 鸡爪 8只
• 蚝油 两勺
• 生抽，老抽 两勺
• 料酒 两勺
• 香叶 一片
• 老抽 两勺
• 姜 两片
• 冰糖 两粒
• 八角，桂皮，花椒 适量

虎皮凤爪（非油炸）的做法步骤

步骤 1

鸡爪，洗净

步骤 2

加入少许料酒，焯水

步骤 3

空干水分，放入空气炸锅，200度，半小时，中间反面一次

步骤 4

提前准备一大碗水放入冰箱冷冻，烤过后的鸡爪放入冰水中浸泡一小时

步骤 5

锅中放入桂皮，花椒，八角，冰糖，老抽，生抽，耗油，加入刚刚没过鸡爪的水，大火烧开

步骤 6

大火烧开后，转小火慢炖

步骤 7

出锅！软烂软烂的，一次成功！

菜谱创建时间：2021-09-12 19:46:51