超下饭的肉酿青椒

作者： 小果子0612

用料

• 青椒 6个
• 肉沫
• 鸡蛋
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 白糖 克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 蒜 瓣

超下饭的肉酿青椒的做法步骤

步骤 1

肉沫加入一个鸡蛋，适量蚝油、生抽、料酒、盐、葱、淀粉，芝麻油也可以少许放一点，往一个方向多次搅拌均匀

步骤 2

我这里买了一斤多一点的肉沫，塞完六个青椒以后还多余了一点做了肉丸子

步骤 3

青椒清洗准备好如图（青椒挑选尽量像我图上这样直一点的，这种相对没啥辣味，并且直一点的方便塞肉）

步骤 4

青椒适当切开一点，既方便塞肉，也方便入味

步骤 5

把调好的肉沫塞进青椒，不需要塞的特别紧实哦，松一点反而更好吃

步骤 6

起油锅，放入生姜、蒜瓣爆香一下，放入青椒，让青椒在油里轻微炸一下

步骤 7

然后再适量加生抽、老抽、料酒，加入水，可以放少量糖提鲜。盖上锅盖，烧开。水里可以适当放一点淀粉，这样收汁的时候汤汁会浓郁一点。正常情况下收汁以后咸度就正好了，不需要再加盐了，可以自己尝一下再看看咸淡需求。

步骤 8

盛出来啦，超好吃。 我买的青椒属于不怎么辣的，所以我烧的时候又放了一丢丢红椒进去。喜欢辣的可以也放一点哦！

菜谱创建时间：2021-09-12 18:40:05