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小西红柿肉沫米豆腐的做法

小西红柿肉沫米豆腐

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作者: 湘西胡小厨
湘西胡小厨
每年老妈都会收获很多小西红柿🍅,吃不完,打冻放在冰箱,而我,总是致力于把冰箱的菜消灭掉……今天,做一个西红柿肉沫米豆腐,消灭一大包小西红柿。

用料

小西红柿肉沫米豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米豆腐一块洗净,切成指节大小的块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小西红柿一碗,解冻,倒掉水,新鲜的可从中切开。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉沫解冻,备用,最好用新鲜肉沫,半肥瘦。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的米豆腐入锅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开以后半分钟以后捞出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一盆凉开水,放点盐备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的米豆腐放进凉开水,增加韧劲。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜切好,我的葱是早就切好了的,所以这里只切姜蒜。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放姜蒜炒香,放入肉沫,加盐和酱油,炒至微香,加入西红柿继续炒,西红柿加盐,可适当再加酱油。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将西红柿🍅炒至软烂,和肉沫充分融合在一起。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好的码子盛出备用。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将米豆腐里面的水倒掉,加上葱姜蒜。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

码子倒在葱姜蒜上面,加盐和酱油。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充分拌匀,这里注意用力,以免把米豆腐搅碎。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

单吃米豆腐比较干,另做了一碗小西红柿八棱瓜汤,美滋滋……

小西红柿肉沫米豆腐的小贴士

米豆腐不容易进盐,加盐水泡这一步可增加盐味。

菜谱创建时间:2021-09-12 18:38:54
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