蒸馒头- 简单的 软软的

作者： 金宝是只胖猫

台风天 在家里 看书撸猫 再锻炼一下发面技术，研制出简单软软的馒头。

用料

• 面粉 420克
• 白糖 10克
• 酵母 4克
• 温水 230毫升
• 油 5克

蒸馒头- 简单的 软软的的做法步骤

步骤 1

称 忘拍照了 称410克面粉，称230毫升水。 家里没有量杯。水230克也就是230毫升了。 面粉是袋里剩下的，留出一部分撒粉用，其他的就是410克了。

步骤 2

搅 先把230克水和4克酵母搅一搅。我用的是安琪酵母。

步骤 3

再搅 再把十克糖和5克油倒入称好的面粉里搅一搅 然后把搅好的酵母水和面粉倒在一起再搅一搅。 成絮状。如图。

步骤 4

等 估计五十分钟 今日室温26度。

步骤 5

发酵好了

步骤 6

拿出来。散粉放在案板上，把面团搓搓，长条后。刀切馒头

步骤 7

把切好的馒头 放到蒸笼里。蒸笼下面是四十五度的温水。再等

步骤 8

等了大概四十分钟。应该不用这么久，我出了趟门。比放进去的时候大了一圈。

步骤 9

蒸20分钟。焖五分钟。

步骤 10

得到松软馒头！

菜谱创建时间：2021-09-12 14:43:47