鲍鱼土豆炖茄子

作者： 宜林ld

因为是菜鸟级别，做菜都是要经过老妈提点，所以把每天做的菜，自己觉得很成熟的就记下来了，以后不知道吃什么以便随时翻开来看！

用料

• 土豆 2个
• 茄子 1个
• 鲍鱼 六七只左右只
• 葱，姜，蒜 少许
• 大料 1颗
• 五花肉 适量
• 生抽 2小勺
• 耗油 少许
• 盐 少许
• 面酱 少许

鲍鱼土豆炖茄子的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块，茄子去皮手丝成块，鲍鱼洗净打花刀。

步骤 2

锅中下五花肉，炒至出油，然后放葱姜蒜大料，翻炒一会然后放生抽耗油，面酱少少许，然后再放茄子土豆一锅炒，然后放开水，大火烧开，小火炖，直到土豆茄子炖烂，放鲍鱼，然后放盐！炖的过程中注意火候！不要一直大火防止烧干！ 最后也可以放点青辣椒，粉条！

步骤 3

二、鲍鱼炖土豆 锅里放油，放葱姜花椒大料，五花肉，花椒面，炒，酱油，土豆，煸炒，然后倒热水！蚝油，盐，糖，熟了后放鲍鱼，七八分钟左右，熟了葱花！

鲍鱼土豆炖茄子的小贴士

这道菜很简单，但炖出来很好吃！而且鲍鱼也可以换成海螺，似乎比炖鲍鱼更好吃！！！ 记住是生抽！可不能是酱油，否则颜色太重了，没有食欲了！ 还有一种叫青茄扇贝，青茄蒸熟，下油，蒜，葱姜，茄子，粉丝，料汁和扇贝！咕嘟！这样做更好吃一些！

菜谱创建时间：2021-09-12 13:41:24