广式月饼（50克）

作者： 小龙包的娘亲

☞岁月静好◎不如吃得很饱^♥

用料

• 中筋面粉 360克
• 转化糖浆 240克
• 玉米油 80克
• 枧水 8克
• 馅料 1000克
• 鸡蛋 1个

广式月饼（50克）的做法步骤

步骤 1

糖浆、玉米油、枧水混合，用蛋抽搅拌，乳化。

步骤 2

加入面粉，用刮刀搅拌均匀之后，戴手套揉成团，盖保鲜膜松弛一下。

步骤 3

把馅料分成30一个，搓成球备用。

步骤 4

取20克面皮，用手掌压扁，包入一个馅料，搓圆。

步骤 5

拍上一点干粉，搓到表面哑光状态且看不见干粉。 放入模具。

步骤 6

在烤盘上压两三次，轻轻脱模。

步骤 7

烤箱200度烤5分钟定型，取出刷蛋液（全蛋），蛋液刷的尽量薄。

步骤 8

接着上火180度，下火150度，烤12分钟。取出晾凉。

步骤 9

再来一组好柿花生月饼。

步骤 10

小菠萝🍍也是很可爱哟，元气文字正能量满满！

步骤 11

装袋，放入脱氧剂，封口。

步骤 12

贴上标签

步骤 13

装盒。完成。

广式月饼（50克）的小贴士

这个是32个50克月饼的量。

菜谱创建时间：2021-09-12 11:25:37