【粤菜】蜜汁叉烧(电饭煲懒人版)

作者： 小凯做菜超好吃

叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。餐饮做法是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。上好的叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜亮、香味四溢。 今天来做一个懒人电饭煲版本，真的有手就行超简单，快来做吧~

用料

• 梅花肉/五花肉 500克
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 半勺
• 蜂蜜 4勺
• 白糖 4勺
• 胡椒粉 适量
• 生姜 厚切5片
• 高度白酒 适量
• 南乳汁 适量

【粤菜】蜜汁叉烧(电饭煲懒人版)的做法步骤

步骤 1

五花肉或梅花肉切成条，放入生抽 老抽 耗油 蜂蜜白糖 胡椒粉 南乳汁 白酒 姜片等调料，放入冰箱冷藏腌制4小时以上，最好是腌制一夜，更加入味。

步骤 2

电饭煲中加入少量油，把腌制好的梅花肉放入其中，腌汁一并倒入，不需要额外加水，按煮饭键煮就可以。

步骤 3

中途勤翻动一下，使肉均匀入味

步骤 4

两次煮饭功能之后，收干汁

步骤 5

装盘切片，味道巨香无比，刀子有点钝 切出来形状不是很规则哈哈，不过颜色非常靓！巨好吃~

【粤菜】蜜汁叉烧(电饭煲懒人版)的小贴士

肉可以选梅花肉、五花肉、里脊肉都可以 有叉烧酱的话 口感会更佳，没有就用基础调料味道也不逊色 高度白酒和南乳汁是灵魂，不能缺

菜谱创建时间：2021-09-11 23:18:25